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Dossier documentaire d'usine

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Laiterie industrielle (caséinerie) de Bords
Bords (Charente-Maritime), les Chaumes

photo de la notice
Vue d'ensemble prise du nord est. © Inventaire général / Phot. Inv. M. Deneyer
Date de l'enquête : 1997

Historique :

Laiterie industrielle rebâtie en 1926 (date portée sur le fronton du bâtiment principal) pour la coopérative de Bords installée à cet endroit depuis 1893. En 1949, elle fait partie des 18 plus importantes laiteries du département avec plus de 3 millions de litres de lait traités par an. Une très importante porcherie y était annexée. L'activité a cessé dans les années 1960.

Description :

Bâtiment des logements et de la beurrerie de plan en U, à un étage carré, couvert d'un toit à croupes en tuile mécanique. Caséinerie couverte d'un toit à lanterneau. La porcherie est constituée de huit longs bâtiments contigus, présentant leur façade principale en pignon. Trois logements d'ouvriers sont en pierre de taille, en rez-de-chaussée et comble à surcroît, avec un toit en tuile mécanique. Deux autres, sont conçus sur le même type, mais en moellon de calcaire enduit. La cheminée d'usine circulaire en brique a été dérasée.

Documentation :

● Archives :

Archives départementales de Charente-Maritime, 13 M 3/4. 1887-1935 : sociétés coopératives.
Archives départementales de Charente-Maritime, 3 P cadastre Bords, 1882-1910.

● Bibliographie :

Encyclopédie laitière française. Angoulême : Ed. R. Cheminade, 1954. P. 139
Gorse, Roger. Le lait et l'industrie laitière en Charente-Maritime. Rapport E. N. A., 1949 [conservé aux Archives départementales de Charente-Maritime, 2 J 119]. P. 34
Julien-Labruyere, François. Paysans charentais : histoire des campagnes d'Aunis, Saintonge et Bas-Angoumois. La Rochelle : Rupella, 1982. P. 427
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Le patrimoine industriel de Poitou-Charentes, 2007-2012.
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