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Dossier documentaire d'usine

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Laiterie et fromagerie industrielles de la vallée de la Courance
Le Bourdet (Deux-Sèvres), 7 route du Marais-Poitevin

photo de la notice
Vue générale prise de l'est. © Inventaire général / Phot. Inv. A. Dagorn
Date de l'enquête : 2001

Historique :

Suite à la création d'une société coopérative de beurrerie le 22 novembre 1889, les bâtiments de la laiterie sont bâtis en 1890, en même temps qu'une porcherie et l'installation d'une machine à vapeur. Dès l'année suivante, la beurrerie est agrandie. Un atelier de fabrication de la caséine est bâti en 1910. En 1917, le matériel est en mauvais état du fait qu'il est utilisé depuis la création de l'établissement. A la fabrication du beurre est venue se joindre celle de fromage, puis la préparation de lait pasteurisé. Les bâtiments d'origine ont été agrandis en 1952 par un nouveau quai de réception du lait, un laboratoire, une salle d'embouteillage du lait, un garage et un transformateur. La laiterie cesse son activité en 1963 et fusionne avec celle de Coulon. Les bâtiments sont vendus peu après à un particulier, qui les transforme en logement.

Description :

Ancien atelier de fabrication en moellon enduit, en rez-de-chaussée surmonté d'un comble à surcroît, et toit en tuile creuse. Le bureau, en rez-de-chaussée, est couvert d'un toit en appentis. L'agrandissement des années 1950 est en parpaing de béton ; le quai est couvert d'une charpente métallique. La charpente de la salle d'embouteillage a été refaite en métal après un incendie, dans les années 1970.

Documentation :

● Archives :

AD Deux-Sèvres, 3 P 30. Matrices cadastrales, PB, 1882.

● Bibliographie :

PERCHEY, Daniel. La merveilleuse histoire des laiteries des Deux-Sèvres, s. d. [vers 1990}. Document manuscrit. P. 120-123
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Le patrimoine industriel de Poitou-Charentes, 2007-2012.
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