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Dossier documentaire d'usine

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Laiterie et fromagerie industrielles (caséinerie) de Cramchaban, actuellement abattoir
Cramchaban (Charente-Maritime), R.D.108 le Moindrin

photo de la notice
Vue d'ensemble prise du nord. © Inventaire général / Phot. Inv. M. Deneyer
Date de l'enquête : 1996

Historique :

Laiterie coopérative fondée en 1890 avec la construction d'une beurrerie. En 1950 est édifié un grand bâtiment servant d'atelier de fabrication de beurre, caséine et fromage au rez-de-chaussée, et de hâloir pour les fromages dans ses étages supérieurs. En 1957 cesse la fabrication de caséine. Depuis 1965 les bâtiments abritent un abattoir de volailles.
En 1957, 14 personnes y travaillent.

Description :

Ancien atelier de fabrication en moellon de calcaire enduit, en rez-de-chaussée, avec toit couvert en tuile mécanique. Atelier de fabrication des années 1950 en béton armé et parpaing de béton, à deux étages carrés, couvert d'un toit à croupes en tuile creuse. Logement en moellon de calcaire enduit, à un étage carré et toit en tuile mécanique. Bâtiment des chambres froides en parpaing de béton, en rez-de-chaussée, à toit à croupe unique en tuile creuse.

Documentation :

● Archives :

Archives départementales de Charente-Maritime : 11 M 3/5. 1889-1900 : statistiques industrielles.
Archives départementales de Charente-Maritime, 13 M 3/4. 1887-1935 : sociétés coopératives.
Archives départementales de Charente-Maritime, P cadastre Cramchaban, 1882.
Archives départementales de Charente-Maritime, 8 S 277, 1901-1906 : appareils à vapeur.
Archives Privées [actuellement en dépôt à Poitiers]. 1860-1939 : rapport d'inspection de la Banque de France, succursale de La Rochelle.

● Bibliographie :

Boudet, Jeanne. L'industrie laitière en Aunis : Mémoire d'études supérieures. Faculté de lettres, Université de Poitiers, 1958. P. 60, 74, 86, 91
Huguet, J.. Courçon : un canton charentais au contact du marais poitevin et de la plaine d'Aunis, 1955. P. 48
Pousson, A. ; Vert, L. La Rochelle, ses industries, ses ports. La Rochelle : Imprimerie de l'ouest. 1928. P. 36
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Le patrimoine industriel de Poitou-Charentes, 2007-2012.
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